一到夏天，各大飯店小攤上，啤酒成了銷售最好的飲品。在吃大排檔時(shí)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)桌子上、地上有著各式各樣的啤酒瓶。更為稀奇的是，有的人還會(huì)根據(jù)顏色選擇啤酒，如在市面上非常常見的黑啤酒、黃啤酒。和360常識(shí)網(wǎng)一起來看看吧。

很多人都不知道選擇哪種，那我們就來具體的看一下吧。黃啤酒，顧名思義它本身的顏色是淡黃色的，也是大家經(jīng)常喝的一種啤酒， 采用的原料主要是淡色的麥芽。而顏色更為深一點(diǎn)的就是黑色啤酒，它也是用麥芽制作而成。

只不過跟黃啤酒相比，黑啤酒食用黑色麥芽或者焦香麥芽制作而成。要說它們二者最大的區(qū)別，就是在這里了。 要真的想要選出一種營(yíng)養(yǎng)較高的，那就是黑啤酒了，用來制作黑啤酒的主要原料，它的黑色就會(huì)因?yàn)橐恍┒喾宇惖某煞郑@跟我們平時(shí)吃的黑色食物是一樣的道理。

多出來的也就是抗氧化的成分，在其他方面，兩者都是差不多的。如果你想要補(bǔ)充抗氧化物質(zhì)的話，啤酒可不是好的選擇，這是因?yàn)槠【浦凶畲蟮某煞忠琅f是“酒精”，它的危害想必大家多多少少都知道一點(diǎn)。

當(dāng)機(jī)體長(zhǎng)期攝入大量的酒精，在睡前攝入過量的酒精會(huì)影響晚上的睡眠跟情緒，同時(shí)還會(huì)傷害到機(jī)體內(nèi)的五臟六腑，如口腔、食管、肺、肝、胃、腎、腸，它都可以進(jìn)攻。如果真到了跟五臟六腑日久生情的地步，那么各種疾病找上你也就不遠(yuǎn)了，身體健康就會(huì)一天一天的被拖垮。

所以，大家不要想著從啤酒中攝取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)了，這是不切實(shí)際的，最后你得到最多的也只是危害沒有好處。在黃啤酒以及黑啤酒上，就更不用糾結(jié)了，保證自己的身體健康才是最重要的。

按照最新版《中國(guó)居民膳食指南》的標(biāo)準(zhǔn)來看，如果你做不到戒酒，每天都想要喝上幾口的話，為了健康考慮，也要限制當(dāng)天酒精的攝入量。其中提到，對(duì)于男性每天飲酒中的酒精量， 不能超過25g，對(duì)于女性不能要求跟男性同樣的標(biāo)準(zhǔn)，健康的做法則是每天飲酒的酒精量不要超過15g，最好是一半。

同時(shí)，在夏季飲酒，腸胃不好的人不要喝剛剛從冰箱里的冰鎮(zhèn)啤酒。對(duì)于尿酸高的痛風(fēng)患者，最好一口都不要喝，避免對(duì)病情造成更嚴(yán)重的后果。

營(yíng)養(yǎng)分析

1. 啤酒是以發(fā)芽大麥為主要原料釀造的一類飲料。含酒精度最低，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、二氧化碳、維生素及鈣、磷等物質(zhì)。有"液體面包"之稱，經(jīng)常飲用有消暑解熱、幫助消化、開胃健脾、增進(jìn)食欲等功能。

2. 啤酒是由發(fā)醇的谷物制成的，因此含有豐富的B族維生素和其他招牌營(yíng)養(yǎng)素，并具有一定的熱量，"液體面包"之稱雖有些過，但確實(shí)有類似之處。

3. 啤酒特別是黑啤酒可使動(dòng)脈硬化和白內(nèi)障的發(fā)病率降低50%，并對(duì)心臟病有抵抗作用。

4. 男性以及年輕女性經(jīng)常飲用啤酒，可以減少年老時(shí)得骨質(zhì)疏松癥的幾率。骨質(zhì)的密度和硅的攝取量有密切關(guān)系，而啤酒中因?yàn)楹写罅康墓瑁?jīng)常飲用有助于保持人體骨骼強(qiáng)健。

啤酒的益處

啤酒是以麥牙、大米、酒花、啤酒酵母和釀造水為原料，它的主要特點(diǎn)是酒精含量低，含有較為豐富的糖類、維生素、氨基酸、鉀、鈣、鎂等營(yíng)養(yǎng)成分，適量飲用，對(duì)身體健康有一定好處。

啤酒具有較高的水含量，可以解渴;同時(shí)，啤酒中的有機(jī)酸具有清新、提神的作用。一方面可減少過度興奮和緊張情緒，并能促進(jìn)肌肉松弛;另一方面，能刺激神經(jīng)、促進(jìn)消化。除此之外，啤酒中低含量的鈉、酒精、核酸，能增加大腦血液的供給、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，并通過提供的血液對(duì)腎臟的刺激，加快人體代謝。而且，啤酒還有防病功能。據(jù)美國(guó)加州醫(yī)療中心試驗(yàn)表明:適度飲啤酒的人比禁酒者和酒狂可減少心臟病、潰瘍病的機(jī)率，而且可防止高血壓和其他疾病。

含二氧化碳，飲用時(shí)有清涼舒適感，促進(jìn)食欲。

啤酒花含有單寧、維生素、酒花油、苦味素等，具有強(qiáng)心、健胃、利尿，鎮(zhèn)痛等醫(yī)療效能，對(duì)高血壓病、心臟病及結(jié)核病等均有較好的輔助療效。

適量飲用啤酒對(duì)心臟和高血壓患者亦有一定療效。

啤酒是夏秋季防暑降溫解渴止汗的清涼飲料，據(jù)醫(yī)學(xué)和飲料專家們研究，啤酒含有4%的酒精，能促進(jìn)血液循環(huán)。

啤酒的壞處

因啤酒的酒精含量不高，一旦過量，酒精絕對(duì)量增加，就會(huì)加重肝臟的負(fù)擔(dān)并直接損害肝臟組織，增加腎臟的負(fù)擔(dān)，心肌功能也會(huì)減弱。長(zhǎng)此以往，可導(dǎo)致心力衰竭、心律紊亂等。

研究證實(shí)，過量飲用啤酒，不但起不到預(yù)防高血壓和心臟病的效果，相反還促進(jìn)了動(dòng)脈血管硬化、心臟病和脂肪肝等病的發(fā)生、發(fā)展。大量飲用啤酒，使胃粘膜受損，造成胃炎和消化性潰瘍，出現(xiàn)上腹不適、食欲不振、腹脹、噯氣和反酸等癥狀。許多人夏天喜歡喝冰鎮(zhèn)啤酒，導(dǎo)致胃腸道溫度下降，毛細(xì)血管收縮，使消化功能下降。 啤酒熱量并不高，所以"喝啤酒容易產(chǎn)生啤酒肚"的說法尚存爭(zhēng)議。

有關(guān)資料還表明，萎縮性胃炎、泌尿系統(tǒng)結(jié)石等患者，大量飲用啤酒會(huì)導(dǎo)致舊病復(fù)發(fā)或加重病情。這是因?yàn)獒勗炱【频拇篼溠恐泻锈}、草酸、烏核苷酸和嘌呤核苷酸等，它們相互作用，能使人體中的尿酸量增加一倍多，不但促進(jìn)膽腎結(jié)石形成，而且可誘發(fā)痛風(fēng)癥。剛才講到，適量飲啤酒可以防病，但物極必反，如果飲用過量，會(huì)降低人體反應(yīng)能力。澳大利亞專家調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每天飲5升以上啤酒的人最容易患直腸癌。

禁用人群

消化道疾病患者，比如患有胃炎、胃潰瘍、結(jié)腸炎的病人;肝臟病患者，有急慢性肝病的人，其肝臟功能不健全，就不能及時(shí)發(fā)揮其解毒等功能，容易發(fā)生酒精中毒，而且酒精會(huì)直接損傷肝細(xì)胞;心腦血管疾病患者和孕婦也不宜喝啤酒。熊教授還特別提到，有些人對(duì)酒精過敏，一喝啤酒就會(huì)出現(xiàn)過敏性皮疹，這類人慎喝。此外，未成年人、老年人、體弱者和一些虛寒病人也不宜飲用啤酒。

注意事項(xiàng):

1.飲用啤酒不宜過量;2.消化系統(tǒng)患者不宜飲用啤酒;3.不宜以啤酒送服藥品;4.不宜同時(shí)吃腌熏食品;不宜與烈性酒同飲;6.大汗之后不宜飲用啤酒;7.不宜用熱水瓶貯存散裝啤酒;8.不宜飲用超期久存的啤酒;9.不宜飲用冷凍啤酒。

啤酒下酒菜:傳統(tǒng)啤酒下酒菜是花生，啤酒的酒精含量一般為4~5%，涼爽的味道和味道香的花生一起吃，可以吸取大量蛋白質(zhì)、維生素B，同時(shí)還能保護(hù)肝臟。

啤酒的飲用量一般每天最多不超過1.2升。過量飲啤酒會(huì)破壞細(xì)胞功能，發(fā)生乙醇中毒。患有胃炎、肝病、痛風(fēng)、糖尿病、心臟病、泌尿結(jié)石和潰瘍病等病癥者以及肥胖者、孕婦等不宜飲酒。此外，經(jīng)常大量飲用啤酒會(huì)導(dǎo)致肥胖(啤酒肚)，會(huì)使胃腸黏膜和肝臟受損，并對(duì)生育有很大影響，甚至?xí)?dǎo)致癌癥。

適宜人群

一般人飲用啤酒以每天不超過300毫升為佳。啤酒尤其對(duì)患有高血壓、心臟病、消化不良、貧血、失眠和神經(jīng)衰弱等病癥者更為適宜。

鮮啤酒中所含的鮮酵母可以促進(jìn)胃液分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，對(duì)于胃腸功能紊亂的病人，采用"啤酒療法"，也許會(huì)有一些治療效果。