準媽媽擔任著孕育下一代的重任，因此一定要懂得一些孕期的營養知識，才能保證胎兒的健康成長，360常識網給大家介紹了一些關于孕期營養的知識和孕期的食譜，相信這些可以幫到你，一起來看看吧。
孕中期營養知識
晉升為準媽媽的你是不是還沉浸在無比喜悅當中？或者正在和妊娠反應做著艱苦的斗爭？還是在擔心肚子里面的小家伙是否健康？下面給你介紹一下孕中期營養知識。
1、蛋白質：
增加蛋白質，有助于建造胎兒器官組織，并為分娩消耗及產后乳汁分泌進行適當儲備。
含蛋白質較多的食品主要有牛羊肉、雞鴨肉、兔肉、蛋類、魚類、奶類、大豆、豆制品、果實類等，孕婦要以動物性蛋白質和植物性蛋白質搭配食用為佳，其中動物性蛋白應攝入更多的。
2、脂肪：
攝取脂肪，不僅可以補充胎兒大腦發育必需營養，同時也是在為分娩和產后哺乳做必要的能量貯存。
準媽媽每日做飯時最好使用植物油2—3匙，這樣有助于攝入脂肪，其他堅果類如榛子、核桃、花生、葵花子等也富含脂肪，媽媽不用擔心自己長胖了，為了寶寶，媽媽就先小小忍一下。
3、微量元素：
補充微量元素，膳食營養才能均衡的，孕中期的媽媽尤其要注意鈣、鐵、鋅、碘等的補充。
鐵--如果鐵攝入不足或吸收不良則會發生缺鐵性貧血，貧血嚴重時可能引起胎兒發育遲緩、早產甚至死胎；
孕婦可以多吃動物肝臟、瘦肉、禽類、魚類、豆類、綠色蔬菜以及桃、梨、葡萄等水果。
鈣--孕期缺鈣，母體易患腰腿痛和骨關節痛、手足抽搐等癥，胎兒也易得軟骨��；
鈣營養可從奶制品、海產品、大豆及豆制品、深綠色的葉菜等中攝入，每天保證要喝兩袋牛奶或牛奶、豆漿各一袋。
鋅--如果胎兒得不到充足的鋅，會影響胎兒骨骼的生長，造成胎兒宮內發育遲緩，免疫力也會下降；
準媽媽應多食牡蠣、肉類、動物肝臟、蛋類、海產品等含鋅較豐富的食物。
碘--孕中期對碘的需要量也增加了，準媽媽可多食海帶、紫菜、海魚、蝦皮、魚松等海產品。
4、維生素：
孕中期對葉酸、維生素B17、維生素B6、維生素C以及其他B族維生素的需要量增加，這個時候，媽媽應增加這些維生素的攝入。
孕中期營養食譜大全
孕中期準媽媽胃口大開，胎寶寶正在迅速地成長，需要的營養物質也更多。下面為大家推薦幾款孕中期營養食譜。
1、涼拌銀耳：
營養分析：銀耳能增強機體抗輻射的能力，有促進骨髓造血的功能；胡蘿卜則被稱為小人參，是孕期很好的食物。
制作方法：
①銀耳提前泡發，去根，胡蘿卜切片備用。
②將泡好的銀耳和胡蘿卜片放在容器中，加入鹽、牛肉粉、少許辣椒油、糖、醋攪拌均勻即可食用。
注意事項：如果孕媽媽不喜歡吃辣，可以不放辣椒油；但如果是特別愛吃辣的孕媽媽也不可以多放，因為辣椒會刺激腸胃，影響消化。
2、蝦仁炒韭菜：
營養分析：韭菜與蝦仁炒食，可以補腎陽、固腎氣、治腰痛；韭菜中含有大量的膳食纖維，可改善孕媽媽孕期便秘。
制作方法：
①將蝦仁洗凈后用水發脹，約20分鐘即可撈出瀝干水待用。韭菜擇洗凈，切成段。
②雞蛋攪勻后加入淀粉和麻油調成蛋糊，然后把瀝干的蝦仁倒入拌勻。
③炒鍋燒熱倒入菜油，待油冒煙時倒入蝦仁翻炒，糊凝后放入韭菜同炒，待韭菜熟時放入食鹽、淋入醬油起鍋裝盤即成。
3、紫菜豆腐羹：
營養分析：豆腐富含鈣，能助骨骼生長；紫菜富含碘，是生長發育、新陳代謝的要素，此菜有利于胎寶寶的生長發育。
制作方法：
①紫菜先用不下油之白鍋略烘，洗凈用清水浸開，再用沸水煮一會，拭干水分，剪成粗條；豆腐切成小方粒；番茄切成小塊待用。
②燒熱鍋，放下番茄略炒，加入水，待沸后，再加入豆腐粒與紫菜條同煮。
③以1湯匙小米面混合半碗水，加入煮沸的紫菜湯內，加鹽調味即成。
孕中期補充什么營養
孕中期，大多數孕婦的早孕反應已經過去，因此，應當不失時機地調整飲食，補充營養。那么，孕中期補充什么營養呢？
1、孕4～6個月時胎兒生長開始加快，母體子宮、胎盤、乳房等也逐漸增大，加上早孕反應導致的營養不足，孕中期需要補充充足的能量。
2、孕中期血容量及紅細胞迅速增加，并持續到分娩前，對鐵的需要量增加，因此要注意鐵的補充。
3、要保證充足的魚、禽、蛋、瘦肉和奶的供給。每日攝入谷類350～450克，大豆制品50～100克，魚、禽、瘦肉交替選用約150克，雞蛋每日1個，蔬菜500克（其中綠葉菜300克），水果150～200克，牛奶或酸奶250克；每周進食1次海產食品，以補充碘、鋅等微量元素；每周進食1次動物肝臟（約25克），以補充維生素A和鐵；每周進食1次動物血，以補充鐵。
孕中期營養攝入注意事項
孕中期胎兒的體重開始增長，媽媽需要較多的熱量才能提供所需，此時期孕媽咪容易掉進兩個飲食誤區而不自知。那么，孕中期營養攝入注意事項有哪些呢？
1、每天增加1250千焦熱量：
這個時期胎兒的體重開始增長，媽媽需要較多的熱量才能提供所需，所以孕媽咪可于每餐多吃幾口飯（一天三餐總量為3-4碗飯），或每餐如往常飯量，但另外以一個全麥堅果饅頭來當點心亦可。
2、每天增加15克蛋白質：
此時孕婦的身體會有較明顯的變化，例如子宮會變厚增大、乳房增大、血液流量增加等，所以鐘子雯營養師建議孕媽咪每天多增加一些蛋白質的攝取，如多選深海魚如鮭魚、秋刀魚、鮪魚等來食用。
3、適度補充鈣質：
營養師表示：我們日常所吃的食物中含鈣食物很多，如蝦皮、豆類等，如果孕媽咪飲食正常而均衡，孕期并不需要特別再去補充鈣質，反而是要去檢查是否有其他會影響鈣質吸收的不良飲食習慣。
讓鈣不足的飲食習慣：蛋白質攝取過多（尤其是肉類），含維生素C的食物吃得太少，碳酸飲料喝太多等。
孕中期營養不良的危害
孕婦孕中期應注意合理均衡飲食，否則有可能造成營養不良，這樣對胎兒和母體不利。下面我們一起來看一下孕中期營養不良的危害有哪些。
1、營養不良會導致孕婦貧血，孕婦貧血具有一定的危害性，往往會造成早產，并使新生兒死亡率增高，嚴重時還會使嬰兒肝臟缺少鐵儲備，易患貧血。孕婦貧血抵抗力低，易發生感染。
2、孕婦營養不良還會影響胎兒的智力發育，胎兒大腦發育時期若孕婦營養不良會使胎兒腦細胞的生長發育延緩，DNA合成過度緩慢，也就影響了腦細胞增殖和髓鞘的形成，所以母體營養狀況可能直接影響下一代腦組織成熟過程和智力的發展。
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